Американці будуть опановувати професію "космічного шеф-кухаря"

У США вчені Корнельського університету й Університету штату Гаваї оголосили про початок експерименту, де учасникам належить опанувати професію "космічного шеф-кухаря" і скласти меню для майбутніх мешканців наукової станції на Марсі.

Американські фахівці, як і їхні колеги з інших країн, давно приділяють проблемі харчування на борту космічного корабля підвищену увагу. Тим не менш, астронавти все одно "повертаються додому схудлими т голодними, оскільки під час польотів недоїдають", зазначила керівник експерименту Кім Бінстед. За її словами, пояснюється це просто - "космічна їжа є не дуже смачною".

Виправити цей недолік повинні шестеро добровольців, яким протягом чотирьох місяців доведеться прожити на Гаваях в ізольованому модулі, що імітує умови марсіанської бази. У їхньому розпорядженні буде невелика електроплита та мікрохвильова піч, а також запаси різних продуктів, в тому числі консервів. У той же час учасники експерименту не зможуть користуватися холодильником, що істотно обмежить їх раціон.

На полицях в "марсіанській кухні" буде і спеціальна "космічна їжа", яку НАСА постачає екіпажам, які вирушають на МКС. Шістьом "астронавтам" доведеться порівняти її з тими стравами, які вони приготують самі. Крім того, випробовувані мають намір ділитися своїми гастрономічними спостереженнями на спеціальному сайті в Інтернеті, де будь-який бажаючий також зможе розмістити рекомендації щодо космічного меню.

Учасники експерименту будуть перебувати під постійним контролем лікарів і детально фіксувати особливості свого фізичного та психологічного стану. Крім того, кожен з них буде додатково проводити якісь індивідуальні дослідження, наприклад, порівнювати ефективність різних спортивних тренажерів або зручність спеціальних видів одягу.

Взяти участь в проекті, яких стартує на початку 2013 року, бажали понад 700 осіб. Зараз після кількох етапів для нього відібрані вісім фіналістів, шестеро з яких стануть основними членами "екіпажу", а двоє - запасними. Майже всі з них так чи інакше пов'язані з космічними дослідженнями, а троє раніше вже подали заявки на зарахування до загону астронавтів і чекають на співбесіди в НАСА. Поки ж для майбутніх учасників експерименту організовані підготовчі курси в Кулінарній школі Корнельського університету.

Джерело: http://www.vesti.ru/

За матеріалами hitjob.com.ua