Контактна особа: Зейкан Ольга
Місто (регіон): Ужгород

Основна інформація:

Досвід роботи завідуючий виробництвом Епіцентр К, кафе (громадське харчування ), Мукачеве 09.2011 ? По теперішній час (8 років 4 місяці) - керівництво колективом 18-20 чол;- замовлення продуктів;- замовлення та контроль виробничого обладнання та інвентарю;- управління адміністративно-господарською діяльністю;- оперативне управління виробничими процесами;- складання виробничих програм, контроль технологічних процесів;- проведення роботи по підвищенню кваліфікації персоналу;- ведення внутрішньої бухгалтерії (табель на ЗП, списання і переміщення продуктів та побутової хімії, прихід ТМЦ, нарахування ЗП);- розробка меню, робота з калькуляційними та технологічними картами, забезпечення асортименту страв та кулінарних виробів;- контроль приготування страв;- ведення документації, звітності про виробничу діяльність;- проведення інвентаризації;- контроль роботи барменів, офіціантів та кухарів;- мотивація та навчання персоналу;- складання бюджету виробництва;- повне управління фінансово-економічною діяльністю виробництва;- постійний розвиток виробництва.Досягнення:Організація роботи виробництва, написання меню, навчання кухарів та офіціантів, тощо… Освіта Київський торгово-економічний інститут (Київ) Інженер технолог громадського харчування повна вища, 09.1986 ? 06.1992 (5 років 9 місяців) Додаткова інформація Знання комп'ютера, програм:  Рарус, Резонанс, Microsoft office Особисті якості, хобі, захоплення, навички:  Досвід роботи у сфері громадського харчування - 35 років. Професійні знання та навички: Знання бухгалтерського обліку та кадрів. Досвід стратегічного планування і управління кадрами. Здатність приймати нестандартні управлінські рішення. Вміння планувати та прогнозувати. Вміння керувати, відповідальність та професійність у своїй галузі Особисті якості: Рішучість, відповідальність, прагнення до самореалізації та успіху, впевненість у собі, цілеспрямованість, гнучкість, комунікабельність, урівноваженість, стресостійкість, винахідливість, оптимізм, стратегічне мислення, здатність до самостійного прийняття рішень. Мета пошуку роботи, побажання до місця роботи:  Мета: Застосування свого професійного досвіду та знання для розвитку та процвітання компанії Побажання: Дружній та керований колектив, відповідальність та порозуміння. Велике бажання використовувати своє вміння та професійні навички

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані