Контактна особа: Малец Виктор Дюлович
Місто (регіон): Ужгород
Вік: 45
Освіта: Вища
Досвід: більше 5 років
Зайнятість: Повна

Основна інформація:

Опыт работы
Руководитель проекта по запуску ресторанно-развлекательного комплекса при "КИНГ-ОТЕЛЬ****"г.Астана
май 2009 - янв 2010 (8 мес)

ООО"АВС Investment Holding"
от 100 до 500 сотрудников; Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы (Девелоперская компания,отельно-ресторанный бизнес.)

Руководитель департамента службы питания в отельно -ресторанном комплексе ****.Кадровая работа(тестирование,подбор и обучение кадров),зонирование помещений,подбор и установка технологического оборудования в пищеблоках, тренинги и мастер классы по технологии приготовления пищи.Взаимодействие с отельными службами.Общее руководство.Директор компании
авг 2003 - июн 2007 (3 года 10 мес)

Гурман
до 20 сотрудников; Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы шеф-повар
июл 1999 - ноя 2002 (3 года 4 мес)

"PUNCH RETAIL,107 Station Street,Burton-on-Trent,Staffordshire.DE 14 1 BZ. ("The Barley Mow", Narrow Street, Limehouse, London.UK. E14 8DP.)
от 20 до 100 сотрудников; Отели / Рестораны / Развлекательные комплексы

Приготовление пищи,составление и внедрение новинок в меню,руководство технологическим процесом приготовления пищи,руководство коллективом.Взаимодействие с вышестоящим руководством.За время руководства кухней заведение вошло в топ 10 лучших пабов Лондона(рейтинг газеты " Evening Standart ").
Образование
Ужгородский Национальный Университет (г. Ужгород, Украина)

Год окончания 1990
Исторический факультет, Специалист
Владение языками
Английский — продвинутый
Польский — базовый
Русский — свободно
Словацкий — продвинутый
Украинский — родной
Курсы, тренинги, сертификаты
Certificate of Progres ( ADVANCED Level of English Language) ( Лондон,Великобритания.)

Год окончания 2002

General English classes at Emagnet Study Centre. Basic Food Hygiene (Лондон,Bеликобритания)

Год окончания 2002

Прошел курсы и получил соответствующий сертификат по гигиене и технологии приготовления пищи в сфере общественного питания,после чего получил должность и контракт шеф-повара(Head Chef).
Дополнительная информация
Водительское удостоверение категории "В",водительский стаж 18 лет

Додаткова інфoрмація:

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані