Контактна особа: Химинец Мирон Миронович
Місто (регіон): Ужгород

Основна інформація:

Опыт работы
Я гражданин Венгрии,постоянно проживаю в Украине.
Работа в странах Европы-20 лет,в Канаде- 5 лет,12 лет в Украине.
Я жесткий руководитель,требующий от персонала выполнение своих обязанностей на высшем уровне.
Постоянно провожу тренинги,обучаю персонал новым технологиям работы.Последние 10 лет работаю в Украине обучающим шефом.
Все повара и официанты должны понимать,что в заведении главный -это гость,и обслужить его надо так,чтоб гость остался максимально доволен!

Профессиональные навыки
Я специализируюсь на открытии ресторанов с,,0,,подбор и обучение персонала,в зависимости от направления кухни,обновление работы ,,убыточных,,предприятий,ввод новой кухни,Авторского меню,Средиземноморская,Итальянская,Венгерская Украинская,Закарпатская кухни и их микс.
Всегда надо учитывать множество критериев при открытии ресторана,как-то:место нахождение,контингент гостей,направление (специализация) ресторана,и исходя из этих критериев создавать меню.

Образование
Высшая Международная Школа поваров.г.Будапешт
(Сюда НЕ принимают "с улицы",поступление возможно после 10 лет практики.)

Дополнительное образование
Годичные курсы преподавателей поварского искусства.г.Париж(Под эгидой ЮНЕСКО)

Контакти:

Строк резюме збіг. Контакти приховані